Asociación Galega de Editores

Ideas Propias edita un libro de Almudena Villegas, prestigiosa autora gastronómica

miércoles, 08 febrero 2012

Ideaspropias Editorial edita el libro de Almudena Villegas Becerril, Elaboración y exposición de comidas en él bar y cafetería.

La autora está considerada cómo una de las personalidades más prestigiosas del panorama gastronómico europeo. Su larga trayectoria profesional y su  experiencia en el ámbito de la gastronomía le reportaron premios nacionales e internacionales entre los cuales destacan el Premio Nacional de Investigación en Gastronomía, concedido por lana Real Academia de Gastronomía en 2002; Premio Nacional de Gastronomía a la mejor publicación (Saber de él sabor. Manual de cultura gastronómica, Editorial Almuzara, 2008); Premio de lana Academia Internacional de Gastronomía en 2008; y Gourmand World Cookbook 2008, en la categoría de mejor libro de historia de la gastronomía en España.

El libro detalla, con numerosos ejemplos prácticos e imágenes, la manera de confeccionar y exhibir elaboraciones culinarias sencillas con un aspecto de frescura y buena presencia en los  establecimientos de bar y cafetería.. 

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Fonte: Ideas Propias